Bağ ve üzüm denildiğinde kuşkusuz ilk akla gelen bölgelerden biridir Kapadokya. Zira Kapadokya uygarlığını kuran, asma bitkisinin ta kendisidir. Üzümle var olmuş, Hıristiyanlar da onun ve ürünü olan şarabın bu topraklardaki varlığı sayesinde buraya yerleşmiş, kayaya oyma şaheserler yaratmışlardır. Biz de bu kadim geleneğin izini sürmek istedik ve Kapadokya’da bağcılığın ilk izlerinden günümüze uzanan bir yolculuk tasarladık.
Tur Ücreti:
– İki kişilik odada kişi başı konaklama: 38.000 TL
– İki kişilik odada tek kişi konaklama: 44.750 TL
1.Gün: Bağcılığın Kapadokya Topraklarındaki İlk İzleri
Sabah 09.00’da, Kayseri Havalimanı’nda buluşuyoruz. İlk durağımız, bağcılık konusunda yalnızca Kapadokya’da değil, tüm Türkiye’de de en eski yazılı kaynakları veren Kaneş Karumu oluyor. Günümüzde Kültepe olarak da adlandırılan ve 4 bin yıl önce kurulan bu en eski ticaret kentlerinden Kaneş Karumu’nu ziyaret ediyor, ardından Karum buluntularını görmek için Kayseri Arkeoloji Müzesi’ne gidiyoruz. Sonrasında, Kayseri topraklarının son dönemlerdeki tek bağcı-üreticisi Vinolus’u ziyaret ediyoruz. Öğle yemeğimizi burada, Vinolus şarapları eşliğinde alıyoruz. Öğleden sonra ise Kayseri’den, yüzlerce yıl boyunca kervanların izlediği rota üzerinden Kızılırmak boyunca yol alarak otelimize yerleşiyoruz.
2.Gün: Roma ve Bizans’tan Modern Zamanlara
Bugün, Bizans şırahanelerinin izinde güne başlıyor; peribacalarının arasında gizlenmiş bin yıllık şırahaneleri keşfediyoruz. Ardından, yüzlerce yıllık filoksera öncesi bağlar ve Kapadokya’nın en güzel üzüm köyleri bizi bekliyor. Günün devamında Turasan Şarap Fabrikası’nda tadım yapıyor, günü ise Kocabağ Şarapları’nda gerçekleştireceğimiz tadım ve Cumhuriyet döneminde Kapadokya bağcılığının serüveni üzerine keyifli bir sohbetle noktalıyoruz.
3.Gün: Kızılırmak’ın Mirası – Keşişlerin ve Sufilerin Bağları
Günü, Kızılırmak teruarı boyunca uzanan tarihsel alanlarda geçiriyoruz. İlk durağımız, tadım da yapacağımız Cotes d’Avanos bağları olacak. Sonrasında rotamızı Hacıbektaş kasabasına çeviriyoruz. Hacıbektaş ve çevresindeki köyler, bize bağcılık ve şarapçılık konusunda önemli tarihsel ve güncel kanıtlar sunuyor. Programın son tadımını Avanos’ta, Kızılırmak kıyısındaki S’Narin bağlarında gerçekleştiriyor; öğle yemeğimizi de burada alıyoruz. 19.00’da Kayseri Havalimanı’nda programımız sona eriyor ve vedalaşıyoruz.
Fiyata Dahil Hizmetler
– Şarap uzmanı Murat Yankı’dan profesyonel rehberlik hizmeti
– 2 gece 1811 Cave Hotel vb. bir otelde oda/kahvaltı konaklama
– 2 adet öğle yemeği
– 5 şarap tadımı
– Gezi boyunca modern araçlarla ulaşım
Fiyata Dahil Olmayan Hizmetler
– Uçak/otobüs biletleri
– Müze ve ören yeri girişleri
– 2.gün öğle yemeği
– Akşam yemekleri
– Ekstra yiyecek & içecekler
– Bahşişler
– Kişisel harcamalar
Notlar
– Tur ücretine uçak/otobüs biletleri dahil değildir. Bilet ve bağlantı konusunda desteğe ihtiyacı olan misafirlerimizin bizimle iletişime geçmesini rica ederiz.
– Turun gerçekleşmesi için minimum katılımcı sayısı 8’dir.
– Sezon koşullarına bağlı olarak program akışında değişiklik yapılabilir.
– Müze Kart’ınızı yanınızda bulundurmanızı önemle rica ederiz.
Murat Yankı Hakkında
1964 yılında Elazığ’da doğan Murat Yankı, ilköğrenimini İstanbul Etiler Hasan Ali Yücel İlkokulu’nda, ortaöğrenimini Galatasaray Lisesi’nde tamamladı. Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nden mezun olduktan sonra, 1985 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın tercüman rehberlik eğitimini alarak profesyonel rehberlik kariyerine başladı.
2004 yılında Türkiye’nin ilk şarap turizmi platformu olan Vinotolia’yı kurdu. 2008–2010 yılları arasında Kapadokya Meslek Yüksekokulu ile Namık Kemal Üniversitesi Şarköy Meslek Yüksekokulu’nda şarap tarihi ve kültürü, dünya şarapçılığı ve sommelierlik dersleri verdi.
Aynı dönemde, Londra merkezli WSET (Wine & Spirit Education Trust)’ten şarapçılık üzerine Advanced Certificate, İngiltere Brighton’daki Plumpton College’dan bağcılık üzerine sertifika aldı. 2012 yılında Torino’da AIS Sommelier okullarındaki eğitimini tamamlayarak altın diplomaya hak kazandı.
2016–2018 yılları arasında Kapadokya Üniversitesi’nde uzaktan eğitim sistemiyle Turizm Rehberliği meslek dersi ve Dinler Tarihi dersleri verdi.
Murat Yankı’nın şarap tarihi ve Kapadokya şarapçılığı üzerine biri Türkçe, biri İngilizce olmak üzere iki kitabı ve çok sayıda makalesi yayımlanmıştır. Hâlen yeme-içme tarihi üzerine seminerler vermekte, aynı zamanda İngilizce, Fransızca, Japonca ve İtalyanca dillerinden lisanslı tercüman rehber olarak çalışmaktadır.
