“Hektor, dayanıp kargıya dedi ki:
…
Güzel yeleli atları çözün arabalardan,
yem koyun atların önüne,
kentten öküzler, semiz koyunlar getirin,
bal gibi tatlı şarabı karın,
evlerinizden de ekmek alın,
gidin odun toplayın kucak kucak.”İlyada 8. Kitap. 497 /512-517
Tur Ücreti:
– İki kişilik odada kişi başı konaklama: 45.900 TL
– İki kişilik odada tek kişi konaklama: 54.700 TL
Kuşkusuz, üzerinde yaşadığımız toprakların en önemli tarihsel ve edebi varlığıdır Homeros ve O’nun İlyada’sı. Zira İzmirli bir ozan, Çanakkale’de geçen bir savaşı anlatmıştır. Bundan daha güzel bir Anadolu destanı bulunamaz doğal olarak. Homeros, İlyada adlı eserinde, günümüzden üç bin küsur yıl önce gerçekleşen Troya Savaşı’nı anlatmıştır. Savaşı anlatırken de neredeyse her şeyi koymuştur 15,690 satırlık o devasa esere. Eserde, diğer pek çok konu gibi şarap ve yeme içme de yer alır. İşte biz de bu nedenle turumuzu Homeros’la ilişkilendirdik. Ne de olsa gideceğimiz bölge, büyük ozanın İlyada’sında betimlediği tatları ve manzaraları içermekte.
1. Gün: Tenedos’a Yolculuk
Öğle saatlerinde adaya varıyoruz. İlyada’da Homeros sıkça Tenedos’tan söz eder. Tenedos, günümüzün Bozcaada’sının kadim çağlardaki ismidir. Troyalıların tattığı şaraplar şüphe yok ki günümüzde de var olan üzüm çeşitlerinden üretilenlerdir. Biz de ilk günü adanın şaraplarına ayırıyoruz. Bozcaada’da küçük bir turun ardından adanın çeşitli üreticilerinin, Homeros döneminden bu yana varlığını bildiğimiz üzümlerden üretilen şaraplarını, Bozcaada lezzetleri eşliğinde tadacağız.
Öğle Yemeği: İda Restaurant vb.
Akşam Yemeği: Asma 6 Restaurant
Konaklama: Bozcaada Armagrandi Hotel
2. Gün: Troya’dan Çanakkale’ye
Günün ilk durağı Troya Antik Kenti ve 2018 yılından bu yana Troya’nın ve tüm bölgenin arkeolojik eserlerinin sergilendiği Troya Müzesi oluyor. Troya Müzesi’nde sergilenen eserlerin çoğunun eski yeme içme kaplarından oluşuyor olması bölgede tarihsel süreçte gastronominin anlamına işaret etmekte. Sonrasında Çanakkale’ye yol alıyoruz.
Gezginler genelde çoğu zaman yalnızca feribotla karşıya geçilen Çanakkale’nin aslında son derece zengin olan tarihsel mirasını gözden kaçırırlar. Bu tarihsel mirası keşfe koyuluyoruz. Çanakkale’nin Ermeni ve Yahudi mahalleleri, Yalı Han, Deniz Müzesi gibi yerlerini geziyor ve feribotla karşıya, Eceabat’a geçiyoruz. Günün son durağı Asmadan Bağcılık Tarihi Müzesi oluyor. Günü, Asmadan şaraplarının tadımıyla sonlandırıyoruz.
Akşam Yemeği: Bengodi Otel / Restoran
Konaklama: Bengodi Otel
3. Gün: Boğazın Diğer Yakası
Bugün, günümüzden yüz küsur yıl önce bu topraklarda yazılmış bir destanın izinde, bağları ve lezzetleri keşfedeceğiz. Sabah ilk durağımız, 1915 yılında Yarbay Mustafa Kemal’in Çanakkale bölgesinde ilk atandığı köy olan Bigalı. Burada yer alan karargâh evini ziyaret ediyoruz.
Ardından, tadım ve mahzen ziyareti için Türkiye’nin en büyük bağ alanlarından birine sahip olan Vinero Bağcılık’ın tesisi Porta Caeli’ye konuk olacağız.
Öğleden sonra 1915 yılının izini sürmeye devam edecek; 25 Nisan sabahı Anzak çıkarmasının gerçekleştiği Anzak Koyu, Arıburnu ve Conkbayırı’nı ziyaret edeceğiz. Suvla’da şarap tadımıyla birlikte turumuzu noktalayıp dönüşe geçiyoruz.
Fiyata Dahil Hizmetler
– Şarap uzmanı Murat Yankı’dan profesyonel rehberlik hizmeti
– 2 gece oda/kahvaltı konaklama
– 1. ve 2. gün akşam yemekleri (2 kadeh yerli içki dahil)
– 1. gün öğle yemeği
– 4 şarap tadımı
– İstanbul çıkışlı araçla bölgeye ulaşım & feribot & gezi boyunca ulaşım
Fiyata Dahil Olmayan Hizmetler
– Müze ve ören yeri girişleri
– 2. ve 3. gün öğle yemekleri
– Ekstra yiyecek & içecekler
– Bahşişler
– Kişisel harcamalar
Notlar
– Turumuz İstanbul çıkışlıdır; İstanbul dışından katılım sağlamak isteyen misafirlerimiz için uygun bağlantı seçenekleri oluşturulabilir. Bilgi için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
– Minimum katılımcı sayısı 8’dir.
– Sezon koşullarına bağlı olarak yemek mekânlarında değişiklik yapılabilir.
– Müze Kart’ınızı yanınızda bulundurmanızı önemle rica ederiz.
Murat Yankı Hakkında
1964 yılında Elazığ’da doğan Murat Yankı, ilköğrenimini İstanbul Etiler Hasan Ali Yücel İlkokulu’nda, ortaöğrenimini Galatasaray Lisesi’nde tamamladı. Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nden mezun olduktan sonra, 1985 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın tercüman rehberlik eğitimini alarak profesyonel rehberlik kariyerine başladı.
2004 yılında Türkiye’nin ilk şarap turizmi platformu olan Vinotolia’yı kurdu. 2008–2010 yılları arasında Kapadokya Meslek Yüksekokulu ile Namık Kemal Üniversitesi Şarköy Meslek Yüksekokulu’nda şarap tarihi ve kültürü, dünya şarapçılığı ve sommelierlik dersleri verdi.
Aynı dönemde, Londra merkezli WSET (Wine & Spirit Education Trust)’ten şarapçılık üzerine Advanced Certificate, İngiltere Brighton’daki Plumpton College’dan bağcılık üzerine sertifika aldı. 2012 yılında Torino’da AIS Sommelier okullarındaki eğitimini tamamlayarak altın diplomaya hak kazandı.
2016–2018 yılları arasında Kapadokya Üniversitesi’nde uzaktan eğitim sistemiyle Turizm Rehberliği meslek dersi ve Dinler Tarihi dersleri verdi.
Murat Yankı’nın şarap tarihi ve Kapadokya şarapçılığı üzerine biri Türkçe, biri İngilizce olmak üzere iki kitabı ve çok sayıda makalesi yayımlanmıştır. Hâlen yeme-içme tarihi üzerine seminerler vermekte, aynı zamanda İngilizce, Fransızca, Japonca ve İtalyanca dillerinden lisanslı tercüman rehber olarak çalışmaktadır.
